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| des grands moments de l'histoire du chocolat, des origines à nos jours...
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Histoire du chocolat (1/8)
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Ce fut l’Espagnol CORTES qui, en 1519, découvrit le cacao en Amérique Centrale. Dans l’un de ses courriers, il écrivait : « Nous avons découvert un nouveau remède. Il suffit d’en boire une coupe pour être tout ragaillardi et se sentir capable de fournir un effort toute une journée, même sans manger ».
Ce mystérieux remède de CORTES, c’est le Cacao. Les Mexicains appelaient ce breuvage « CHOCOLAT », ce qui signifie « eau amère ».On imagine facilement combien notre chocolat actuel, sans sucre, serait amer...
CORTES ramena du cacao en Espagne et longtemps les moines espagnols conservèrent le privilège de la fabrication du chocolat, en gardant le secret.
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