 | |
 | | Cliquez sur chacune des étapes, vous découvrirez ainsi le détail
| des grands moments de l'histoire du chocolat, des origines à nos jours...
|
| |
 |
 | |
Histoire du chocolat (6/8)
|
Louis PARES créa, en 1814, une chocolaterie à ARLES SUR TECH (Pyrénées Orientales), il eut trois filles. Deux beaux-frères Joseph Cantaloup et Emile Catala créent en 1887 une société pour la fabrication et la vente de chocolat. Une distinction lors du Concours Régional et de l’Exposition de Perpignan en 1890, Cantaloup-Catala obtenait la médaille de Vermeil. L’électricité à la fin du XIXe siècle permit la mécanisation : une usine électrique était installée dans une pièce voisine de la chocolaterie.
Joseph Cantaloup et Emile Catala décèdent en 1910 et 1913 ; Léon Cantaloup , fils de Joseph va reprendre les rennes de l’affaire. Malheureusement l’usine Cantaloup-Catala fût détruite par un incendie en 1927.
|
| |
