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| des grands moments de l'histoire du chocolat, des origines à nos jours...
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Histoire du chocolat (7/8)
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Léon Cantalou avec beaucoup de courage rebâtit l’usine. En 1939 elle fabriquait 8 tonnes de chocolat par jour et emploiyait 150 ouvriers.
En 1940, nouveau désastre, de graves inondations détruisirent l’usine. Elle fut reconstruite par Léon CANTALOUP, aux portes de PERPIGNAN (Pyrénées Orientales). C’était une affaire régionale produisant 3 à 4 tonnes par jours et cela jusqu’en 1962.
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